蒸發(fā)箱是制冷四大件中很至關(guān)重要的一個(gè)部件，低溫的冷凝液體通過(guò)蒸發(fā)器，與外界的空氣做好熱交換，氣化吸熱，到了制冷的效果。

蒸發(fā)箱有以下分類：

1、按蒸發(fā)方式分：

自然蒸發(fā)：即溶液在低于沸點(diǎn)溫度下蒸發(fā)，如海水曬鹽，這樣的狀況下，因溶劑僅在溶液表層汽化，溶劑汽化速率低。

沸騰蒸發(fā)：將溶液加熱至沸點(diǎn)，使之在沸騰狀態(tài)下蒸發(fā)。工業(yè)上的蒸發(fā)操作一般上皆是此類。

2、按加熱方式分：

直揭熱源加熱它是將燃料與空氣混合，使其燃燒造成的高溫火焰和煙氣經(jīng)噴油嘴直揭噴入被蒸發(fā)的溶液中來(lái)加熱溶液、使溶劑汽化的蒸發(fā)流程。
間接熱源加熱 容器間壁傳給被蒸發(fā)的溶液。即在間壁式換熱器中做好的傳熱流程。

3、按操作壓力分：

可包括常壓、加壓和減壓（真空）蒸發(fā)操作。很顯然，對(duì)熱敏性物料，如抗生素溶液、果汁等應(yīng)在減壓下做好。而高粘度物料就應(yīng)使用加壓高溫?zé)嵩醇訜幔ㄈ鐚?dǎo)熱油、熔鹽等）做好蒸發(fā)。

4、按效數(shù)分：

可包括單效與多效蒸發(fā)。若蒸發(fā)造成的二次蒸汽直揭冷凝不在借助于，叫作單效蒸發(fā)。若將二次蒸汽做為下一效加熱蒸汽，并且把多個(gè)蒸發(fā)器串聯(lián)，此蒸發(fā)流程即為多效蒸發(fā)。
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