測水溫可以使用酒精溫度計、水銀溫度計、指針式溫度計都是可以的。方法是：選取一支溫度計，記錄下它的量程和分度值。將溫度計玻璃泡放入熱水充分接觸。一段時間后，觀察溫度計示數變化。待刻度數穩定后，視線平視，讀數然后記錄下來即是水溫的溫度了。

測量結束取出溫度計，用抹布擦干并歸放原處。

壓力式溫度計是利用封閉容器內的液體，氣體或飽和蒸氣受熱后產生體積膨脹或壓力變化作為測信號。它的基本結構是由溫包、毛細管和指示表三部分組成。它是最早應用于生產過程溫度控制的方法之一，溫度在80~400℃，熱損失大響應時間較慢。另外還有電阻溫度計 溫度在260℃至600℃ 。高溫溫度計，溫度在500℃至3000℃以上。

體溫計是一種最高溫度計，體溫計溫度刻度在35~42℃，體溫計是不能測水溫。因為體溫計的刻度和量程是專為測量體溫的需要而制作的。